过桥豆腐 时间:2022-10-12 09:07 来源:美食天下 作者: 点击:次 “過橋豆腐一道家中老幼都非常喜歡的菜，味道非常可口！用最嫩的內酯豆腐，把雞蛋液倒入豆腐里，雞蛋和豆腐完美的結合在一起，整道菜嫩滑鮮美加上咸鮮下飯的肉沫，菜相吸引，特別適合家中老幼食用，集營養美味於一身！” 食材明细 主料 豆腐1块（內酯豆腐） 肉末200g 雞蛋2颗 辅料 紅蘿蔔1小块（切碎） 馬蹄4颗（切碎） 玉米粒隨意 调料 香油1勺 素蠔油1勺 老抽1勺 糖5g 甜醬油1勺 蒜蓉3颗 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 过桥豆腐的做法步骤 1 材料準備好。 2 豆腐切片（1cm)放盆里。 3 兩個雞蛋打散。 4 倒入豆腐兩邊，蓋上保鮮紙。 5 上鍋蒸15分鐘後燜2分鐘左右拿出。 6 趁蒸蛋的時間我們把配料切好備用。 7 下油起鍋爆香蔥蒜蓉。 8 放入肉沫炒香。 9 加入調味料炒至均勻。 10 再加入配料炒熟即可。 11 把肉沫淋上滑嫩豆腐上灑上蔥花 (责任编辑：重庆市人口宣教中心)
