酸汤牛肉 时间:2022-10-08 09:37 来源:美食天下 作者: 点击:次 食材明细 主料 牛肉250g 豆芽菜150g 金针菇100g 辅料 酸菜适量 姜丝适量 葱头1个 香菜2颗 小葱2根 蒜蓉适量 干辣椒2个 调料 油适量 盐适量 酱油适量 淀粉适量 料酒适量 鸡精少许 酸辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 酸汤牛肉的做法步骤 1 牛肉切片。 2 放入所有调料搅拌均匀。 3 准备洗干净的豆芽和金针菇。 4 姜丝、小洋葱、香菜、葱段。 5 蒜蓉、干辣椒。 6 家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。 7 锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。 8 捞出装入大碗备用。 9 起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。 10 倒入酸菜炒香。 11 再倒入清水。 12 把酸汤煮开。 13 酱牛肉片一块一块放入汤内。 14 用锅铲轻轻推动。 15 牛肉变色时，放入葱和香菜。 16 倒出装碗。 17 把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。 18 成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。 来自 美食天下 宸·羽 的作品 使用的厨具：炒锅 (责任编辑：重庆市人口宣教中心)
