红烧羊排 时间:2022-09-30 08:57 来源:美食天下 作者: 点击:次 食材明细 主料 羊排1000g 辅料 姜1块 植物油1勺 大葱1段 蒜3颗 八角2颗 香叶2片 土豆2个 调料 料酒1勺 冰糖1勺 老抽1/2勺 生抽3勺 盐2匙 鸡精1匙 咸鲜口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 红烧羊排的做法步骤 1 羊排冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，撇掉浮沫后捞出洗净。 2 锅中加入植物油，放入冰糖炒至变成棕色时放入羊排小火炒至上色微焦。 3 加入葱姜蒜，八角和香叶炒香。 4 加入老抽，生抽，翻炒均匀。 5 倒入适量清水，烧开转小火煮30分钟。 6 放入去皮切块的土豆，加入盐和鸡精，继续小火煮20分钟，再大火收汁即可。 来自 美食天下 髅小彬 的作品 使用的厨具：炒锅 (责任编辑：重庆市人口宣教中心)
