减脂餐：香菜小炒牛肉

主要食材：牛肉，香菜，小米辣，生抽，淀粉，蚝油，香辣解腻专治没胃口，低脂肪高蛋白的牛肉，就算偶尔多吃几口也不担心长胖。

【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的淀粉和食用油一起搅拌均匀腌制20分钟以上，我个人喜欢再加少许的姜末进去，太香了。

2、起锅烧油先爆香小米辣和蒜片，把腌制好的牛肉放下锅，一开始不要翻动牛肉，等个30秒左右先把牛肉向下的那一面煎至定型，然后开始翻炒几轮受热均匀。

3、最后加入香菜段进去一起翻炒，清新减脂，开胃下饭，是不是很简单？我直到肯定有人不喜欢香菜味道，可以把香菜替换成葱段葱叶，或者是洋葱也行的。总之，不要因为菜好控制不住饭量就好了。

(责任编辑：重庆市人口宣教中心)