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蚂蚁上树

时间:2022-10-24 10:04  来源:美食天下   作者:   点击:次

“这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上，非常像蚂蚁，所以叫蚂蚁上树。” 食材明细 主料 龙口粉丝两把 辅料 肉沫少许 调料 郫县豆瓣酱1小勺 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 蚂蚁上树的做法步骤   1 龙口粉丝提前泡软化，用剪刀切几段。   2 姜，葱，蒜切，青红辣椒切圈。   3 肉沫加酱油腌好，放粉淀抖匀。   4 郫县豆瓣酱准备好   5 锅里烧热油，下姜，蒜爆香。   6 放入肉沫炒出香味。   7 放入一小勺豆酱。   8 加入一小碗水烧开，放酱油与蚝油。   9 倒入粉丝放入辣椒圈，把汁水焖干即可。   10 装盘撒上葱花，简单美味的家常菜出锅了！ 小窍门 粉丝别泡太久，泡软化即可！此菜可不放盐，酱料里己有盐味！ 来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品 使用的厨具：炒锅 (责任编辑：重庆市人口宣教中心)