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夏天天气热，有时家里也不知做什么菜好，其实天热家里喝粥的时间最多，做一两个既可以下粥也可以下酒的家常菜，会让家人吃得营养还要吃得舒服。当然，夏天尽量多吃一些应季的菜，合理安排好一日三餐，以求营养均衡。尽量饮食清淡，偶尔做一两个下饭菜，改善一下口味也是不错的。
　　夏天这10个家常菜开胃下饭，每天可以换个花样做给家人吃，下面分享给大家，希望你也喜欢！
　　一、韭菜炒鸡蛋

韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。
　　1、韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。
　　2、锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。
　　3、锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。