【食材】：猪后腿肉250克，南瓜1个，干香菇适量，火腿少许，葱姜少许，生粉适量，蚝油1勺，盐少许，香油1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许。
1. 南瓜洗净将上部切开，瓜瓤挖去备用。
2. 猪后腿肉洗净切成碎末，干香菇泡发以后去蒂切成碎末，火腿切碎末，葱姜切碎加水调成葱姜汁备用。
3. 将猪肉末放入大碗中加入料酒以及葱姜汁搅拌均匀，放入香菇碎和火腿末再加适量的生粉、蚝油、盐、香油以及白胡椒粉搅拌至入味，拌好后放到处理好的南瓜中，南瓜盖用牙签插上。
蒸锅上汽，将南瓜放入蒸锅中蒸40分钟左右，待南瓜与猪肉成熟关火，再焖5分钟取出食用即可。
