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简单几步 教你熬制出营养又美味的小米粥
2018-08-17 10:38 华龙网
作者:
admin

小米粥是我们公认的营养健康食品,但是我们是否掌握了小米粥的正确做法呢?是否真正熬出了好喝的小米粥呢?不妨跟着小编来看看吧。

最新研究发现:小米不是越黄越好吃,冷水下锅,小火慢熬也不能煮出好喝的小米粥。

     

那应该如何挑选好吃的小米?

颜色:颜色纯正、无杂色、有光泽。

大小:看米粒大小是不是均一,有没有杂质。如果一份小米有杂色、颗粒大小不同,很可能是参杂了陈小米,很容易影响口感。

气味:拿一点小米放到手上搓一下,闻闻有没有霉味异味。

怎样煮小米粥才更好喝?

用大火煮粥要比小火煮粥的米香更浓郁,火力越大煮的米越香,保持剧烈沸腾的状态。用开水煮米的话,从加上米开始算起,使粥在剧烈沸腾的状态下煮制25分钟,就能喝到营养美味的小米粥。

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