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用开水烫碗能杀菌?原来很多人都做错了
2018-12-26 09:04 华龙网
作者:
admin

不少朋友喜欢饭前用开水烫一下碗筷,那么这样做到底有没有用呢?今天小编就来给大家科普一下。

开水烫碗靠谱吗?

实验证明,哪怕是100℃开水的洗烫,也只能杀洗3%的细菌。一般来说,100℃沸水,持续5分钟以上,才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。

1、温度太低 

在外面的餐馆吃饭时,为了避免太烫手,服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右,再倒进冰凉的餐具里,温度也就更低了。

2、时间过短 

很多朋友在烫碗的时候,仅仅是冲刷一下,几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果,时间上也是远远不够的。开水烫碗其实就是图个心安理得而已,虽然不能过多地除细菌,但至少可以冲掉残留的洗洁精或油迹。

辨别消毒餐具是否合格

一看 。看塑封膜上的生产信息(比如厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全;还要看塑封膜干不干净,如果膜上杂质很多,有可能是废塑料重复使用的。

二闻 。撕开塑封膜后,可以闻餐具上是否有刺鼻、发霉的气味,如果闻起来有洗洁精的气味或其他异味,十有八九是消毒餐具不够卫生。

三摸 。如果摸起来有油腻感,出现粘手的情况,说明消毒餐具不合格。

自家餐具如何消毒

家里的餐具也要做好消毒工作,才能确保卫生。

1、煮沸消毒 

这种方法最简单了,只需把洗涤好的餐具放入沸水中煮5分钟左右,就能有效杀死大部分细菌。

2、蒸汽消毒 

将洗净的碗筷放进蒸汽柜或蒸汽箱中,使温度升到100℃,消毒5-10分钟左右。

3、消毒柜 

购买专业的红外线消毒柜,温度可以达到120℃左右,消毒15-20分钟即可。

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